はい、フウテンおやじ妻Ｍです。

最近、庭のなんちゃって畑の野菜が、予想を上回る収穫で少々ホクホクしています。

ちょっと前までは、カンコンの収穫だけで寂しく。。。

それがこんなボリュームになり。。。

今では青ネギまで収穫できるようになりました

お陰様でビタミン不足も解決できそうです。

これで大根がプラスされ、レタスができればいいのですが。

しかし。。。。

またもや私の知識不足で。。。葉っぱ類は、食べごろの葉だけカットすればいいだけ、なんてしりませんでした。

私は、てっきり根っこからひっこぬくとばかり思っていました。

しかも、半分以上は虫にやられてしまうという予想をして、種を植えたので。。。。

いや～、フウテン一家が食べるには少々多すぎ。。

毎日炒めものに使ったり、スープにいれたり、おひたしにしたりと、毎日毎日その姿を変える野菜達であります。

それにしてもこんな私も、今では家族のために、せっせと食事を作る主婦でもあります。

毎日、毎回の献立がけっこう大変です。

ここは日本と違ってスーパーがないので、食材が限られてしまいます。

いかに同じ野菜を使って、あきないように工夫するかが勝負！

なーんて言ってますが、要はレパートリーが少ないんですね。。私。。。

息子のお昼やおやつのメニューも、かなり苦労しています。

ホットケーキやパンもこんなふうにアレンジしたり。

ホットケーキのアレンジバージョン。
髪の毛の部分はアプリコットジャムで。

クレープ風にしようとしたら、ちょっとぶ厚く出来上がって座布団のようになってしまった。。。

アイディアが浮かばず、えぃ～い！これで！！のちょっとヤケクソバージョン。

息子に「どーしちゃったの、ママ。。。。」と言われてしまいました。

フレンチトーストアレンジ版。
これは大人もいけそうでした。

昨日、調理用バナナを頂いたので、アレンジして、南国風デザートでも作ってみようと思っています。

さてさてナニができるやら。。。