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2023年3月のブログ記事
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『タリサイ』の木で灰皿を作ろう
いくらでもある木っ端の山から、てきとうに材料を選びます。 ところで、ここ1週間ほどですが、日中が急に暑くなってきました（10数年前の３月のことです、フィリピンで最も暑い季節は3～5月）。 息子フィリピン1号の幼稚園も、来週から“夏休み”です。 たいていの学校がそろそろ夏休み... 続きをみる
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ビーサンよ、答えておくれ
変な画像ですいませんが、私のビーチサンダルです。 カタチは私が整形した『オリジナル』。 （ナゼかと云いますと、足がダン広なので大き目サイズを買うのですが、すると、前後に長すぎ歩きにくい・・・・だから、前後を自分でカット） 比国の田舎暮らしですと、１年中、朝から晩までビーサンです。 だいたい一足のビ... 続きをみる
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倉庫兼、車庫兼、作業場を作ります
ワークショップを作ります。 『ワークショップ（workshop）』には、いくつかの意味があります。 ここでは本来の意味の、『作業場』とか『仕事場』のことです。 以前、敷地内にあった古民家、通称？“ボロ屋”を撤去しました。 その残った『跡地』、セメントのタタキに穴を開け、１メ... 続きをみる
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お座敷用の台所を作る・・・後編
内部もキッチンらしくなってきました。 （前回の続きです） 調理テーブルにタイルを張る。 タイルを張るためのセメントをこんなに厚く・・。 接着力を強くし硬さを出すため、砂を混ぜずセメント粉だけで練っているので、厚くされるとコストがかさむ。 （まぁ、仕方ないでしょうね） “コスト&rdqu... 続きをみる
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お座敷用の台所を作る・・・前編
赤シャツ、大棟梁エンボイの担当です。 前に、お座敷の専用キッチンを作り始めたことを、ご報告しました（↓）。 その続きです。 システムキッチンなど有るわけないですよ。 ここは、セブ島南部のド田舎の村です。 木で型枠を組んで、鉄筋コンクリートのキッチンテーブルを作ります。 幅５０センチ長さ３... 続きをみる
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亀の歩み？じゃないです
ウチの前で“タマロン”＝日本のマアジとよく似た魚、が獲れました。 アジの干物を作りたかったのですが・・・多忙・・・ 包丁を入れて、炭火塩焼きでいただきました。 さて、”ワークショップ”作ります。 ワークショップという言葉には、幾つか意味がありますが、... 続きをみる
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日本では『サバヒー』
これかバゴス（Bangus＝Milkfish）です。 ご滞在のお客様が、市場に行き“バゴス（ＢＡＮＧＵＳ）”を買ってきました。 全長６０センチ弱、２キロちょいです。 日本名は「サバヒー」、英語では“ミルクフィッシュ（ＭＩＬＫ ＦＩＳＨ）”となり白身の... 続きをみる
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『ローストポークはキタナイ！』って！ ？？
（カマドの熾火に乗せたあと、出したところ） 待つこと1時間弱でした。 フウテンおやじ妻です。 先日、ウチのメイドさんの子達が、カマドでなにやら自分達のご飯をつくっていました。 彼女達は、少々のものを作るときでも、親のかたきとばかりに、ガンガンに火を燃やします。 そして今回も10分ほど火にかけ、もう... 続きをみる
